MR . DEVIL
المدير العام للملتقى
الاوسمة : 
عدد المساهمات : 468
تاريخ التسجيل : 09/06/2010
العمر : 35
 |  موضوع: طريقة عمل الارز الفرنسي  الثلاثاء يونيو 14, 2011 3:21 am | |
| طريقة عمل الارز الفرنسي
المقادير
- 2 كأس أرز مغسول
- 2 مكعبات مرق
- 70 غ زبدة أو 2 ملعقة كبيرة زبدة جامدة أو سمن
- 2 بصلة مقطعة ناعماً
- 1 رأس من الثوم صغير أو ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق
- ½ باقة من البقدونس والحبق مفرومة فرماً ناعماً
تحضير الصلصة
- 3 حبات بندورة طازجة معصورة
- 1 فلفل حار وقليل من الثوم المدقوق
- 2 ملعقة بندورة صلصة وقليل من الملح
- 3 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة
- تذاب الزبدة في مقلاة ويقلى فيها البصل والثوم
- يغلى الماء ويضاف إليه مكعبات مرق الدجاج حتى تذوب ثم يضاف البصل
والثوم المقلي والزبدة، ثم الأرز بعد غسله جيداً، ويترك الجميع على نار
متوسطة مدة 20 دقيقة
تحضير الصلصة
- تخلط جميع مقادير الصلصة على نار قوية مدة 7 دقائق مع إضافة شئ من الماء
- يخلط الأرز عند التقديم بالبقدونس الطازج والحبق الأخضر وتقدم معه الصلصة الحارة | |
|
